香烏筍發黃了還可以吃嗎

1、香烏筍發黃了一般不建議吃，以免影響到身體的健康。

2、香烏筍又稱萵苣、萵苠筍、香烏筍。性涼，味甘、苦，有消熱解毒、通利大小便、通乳汁、理氣化痰的作用，有助於治療小便赤熱短少、尿血、乳汁少或乳汁不通、咳嗽膿痰等病症。萵筍味道清新，略帶苦味，可刺激消化，增進食慾。由於它有乳漿作用，食之可增強胃液和消化酶的分泌，也可增加膽汁分泌，從而刺激消化道各器官的蠕動，增強消化能力。