河蝦的做法

1、將小河蝦剪去須和尾，用清水沖洗乾淨，後瀝乾水。

2、鍋中倒油加熱，將小河蝦下油鍋炸至金黃。葱、姜、蒜切末，幹辣椒切碎備用。

3、鍋中放油，放入葱、姜、蒜、乾紅辣椒爆香後放入小河蝦翻炒至捲曲。

4、加入料酒、生抽、白糖和鹽調味。

5、翻炒均勻後即可出鍋。