殺豬粉的由來

殺豬粉的得名是因為這道菜的主要食材都來源於剛宰殺的豬，包括剛殺好的新鮮豬肉、豬血、豬腸、豬心、豬肝等，把這些食材煮好後放在燙好了的米粉上面，再加入雞精、鹽等調味後做成的美食就是殺豬粉。

殺豬粉是湖南的特色美食，大街小巷中經常都能見到殺豬粉店，很多來湖南旅遊的人也一定會吃上一碗殺豬粉，而且除了殺豬粉，還有殺豬飯，不僅美味，更難忘的是大家一起吃的時候的熱鬧氣氛。