爬蝦的正確醃製方法介紹 知經驗 健康美食 2.35W 大中小設置文字大小 1、主料:皮皮蝦(爬蝦)500g。2、輔料:水適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、蒜適量、生抽適量。3、準備好買來的皮皮蝦仔細清洗乾淨。4、蒜切片備用。5、鍋中加入適量水,水的量要能沒過皮皮蝦。6、加入葱,姜,八角,花椒,香味,生抽及鹽。煮沸後再煮三分鐘,放涼。7、把涼了的滷汁倒入洗好的皮皮蝦中。8、再加入蒜片,拌勻。放進冰箱中冷藏八個小時以上即可。 TAG標籤:醃製 #