電餅鐺茴香苗水煎包的做法

1、材料：麪粉、酵母粉、茴香苗、蝦皮、雞蛋、葱、姜、鹽、花椒麪、香油、植物油。

2、先把酵母粉用45度的水化開，然後加入麪粉，和成麪糰放在一旁醒着。

3、茴香苗洗淨控幹水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把蝦皮、花椒麪、鹽、香油、放在切好的菜上，攪拌均勻。

4、面發好後，做成劑子，然後擀成皮，把調好的餡放入擀好皮中，包成包子。

5、用清水內兑入少許麪粉攪成麪湯備用。

6、電餅鐺預熱後放少許油，然後放入包子，倒入攪好的麪湯，蓋上蓋子一般六分鐘即可。也可以看看裏面的水乾了，底部呈焦黃色時就行。