蠶豆仁怎麼保存 知經驗 健康美食 5.72K 大中小設置文字大小 1、取新鮮的蠶豆去皮,洗乾淨放入冰箱內進行冷凍保存。 2、將蠶豆洗乾淨,放入熱水中大約八分鐘即可,將少量食鹽放入蠶豆中進行入味,最後把蠶豆放入冰箱。 3、把蠶豆曬乾,即可裝袋保存。 4、蠶豆,別名南豆、胡豆等,北方也稱其為大豆,屬於豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高,其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外,作為固氮作物,蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物,增加土壤氮素含量。 TAG標籤:蠶豆 保存 #