如何做甜酒雞蛋

1、主料：醪糟400克、雞蛋2個。

2、輔料：冰糖5粒、姜少許、清水半碗、油適量。

3、砂鍋中加半碗水煮開。

4、加入薑絲、冰糖煮沸。

5、倒下酒釀，保持中火熬煮。

6、另起一鍋燒熱，倒適量油，敲開雞蛋煎成型。

7、煎好的雞蛋剷起，放入砂鍋中，遮上鍋蓋再次煮沸即可。