臘八蒜臘八醋製作教程 知經驗 健康美食 1.85W 大中小設置文字大小 1、大蒜適量,米醋適量。2、選擇無破皮、蒜頭硬實的紫皮大蒜,剝蒜沒什麼技巧的,細心一點,把蒜剝得光滑點就行。3、揀出有傷疤的、壞掉的蒜瓣不用,用小刀在蒜瓣的底部和頂部薄薄的削去一層。4、蒜去皮洗淨後控幹水份。洗淨後,放一個晚上。5、取玻璃容器裝3/4蒜進去。玻璃容器一定無水,無油,無污染。一定要玻璃容器,切不可塑料,更不可金屬。6、加米醋至淹掉所有的大蒜。然後蓋緊蓋放在陰涼通風,見光的地方,大概半個月到一個月,臘八蒜臘八醋就做好了。 TAG標籤:臘八 #