煮熟後蝦殼難剝是怎麼回事

1、正常情況下，新鮮的小龍蝦煮熟之後，它的肉質是比較飽滿緊實的，蝦肉和蝦殼一般都會分離開的，並且蝦殼會變脆，比較薄，是比較好剝的。

2、而沒有煮熟的小龍蝦，它的蝦肉比較鬆散，會和蝦殼會粘連在一起，並且蝦殼還會還是比較厚比較硬的，這種是比較剝殼的。