炒蓮藕怎麼炒

1、原料：蓮藕、芸豆、紅椒、蒜、葱、醬油、蠔油、水澱粉、鹽各適量。

2、備好材料。

3、鍋裏燒開水，加入鹽油，依次放入芸豆，蓮藕焯水半分鐘，再倒入紅椒焯一下水撈起。

4、過冷水瀝乾水分。

5、鍋裏熱油爆香蒜頭葱白。

6、倒入蓮藕，芸豆，紅椒大火翻炒均勻。

7、加入鹽，醬油，蠔油，翻炒一分鐘再倒入水澱粉翻炒一下，大火收汁即可。