蒸米飯要提前用水煮一下嗎，蒸米飯要不要提前用水煮

1、蒸米飯不要提前煮。

2、蒸米飯之前用水泡半個小時左右，可以使大米更好的吸收水分，縮短米飯做好的時間。而且做好的米飯比不泡水做出的米飯更有韌性，表面還會有一層油亮，口感更好吃。沒有用水泡過的米做出的米飯口感粗糙而且韌性較差。