山西長治名吃推薦

山西美食大家都熟悉嗎？在山西長治地區，有很多特色名吃，長治的小吃是一大特色，匯聚了多地美食的精華，長治的小吃有哪些？今天就把山西長治名吃推薦給大家。

長治的小吃有哪些？

長子炒餅

長子炒餅是山西長治地區最知名的美食了，幾乎人人都知道，也是到當地必吃的。長子炒餅是以麪粉為原料做成烙餅，切成細條，然後配以肉絲、蒜薹、粉條加上雞湯，放入油、鹽、醬油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。吃起來爽口不膩，滿口生香，別有風味。

長治黑圪條

長治黑圪條是長治的小吃，用高粱面作為主要原料，在裏面加了些白麪或者豆麪，混合攪拌起來，把它們做成麪糰，然後擀成面片，切成寬揉搓成麪糰，用手工擀成大片，再切成韭葉或裙帶寬的條，經過蒸、煮、燙等方法做成。

三合面

三合面是地道的長治小吃，歷史悠久，主要用三種麪粉做成的，有白麪、黃豆麪、小粉面，豆香濃郁、久煮不爛，三合面很多外地遊客都會去吃，一般麪館都可以吃到，地道的三合面口感勁道，味道豐富，相當好吃。

潞城甩餅

潞城甩餅是山西的特產，也可以説是山西長治獨有的一種美食小吃，潞城甩餅據説已經有100多年的歷史了，原料比較豐富，有精麪粉、驢油、葱花、椒鹽、臘肉片等等，一般在吃的時候加上臘肉片，沾一點蒜泥，一口下去香濃可口，越吃越香，讓人難忘。

酥火燒

酥火燒是長治的小吃，也是山西長治名吃之一，傳統風味，外觀呈現淡黃色，酥脆香甜，是一種點心，也可以作為主食。用白麪粉、雞蛋作主要原料，熟驢油和麪，製成柿餅一樣的大小，最後烙烤而成，味香酥香。

壺關羊湯

壺關羊湯是長治的傳統名吃，它的湯汁香濃，不僅好吃也很健康，來到長治怎麼能不吃壺關羊湯呢？羊肉本身就是很營養的食材，壺關羊湯口感很特別，主要是做法講究，壺關羊湯歷史悠久，是傳統名吃。

長治的小吃還遠不止這些，來到長治你會發現，長治美食遍佈大街小巷，想要品嚐正宗的當地風味，這些美食不要錯過了！