楊梅怎麼保存才能長久

楊梅通過冷凍保存、糖漬保存、鹽漬保存、晾乾保存、製成果醬保存等方法保存時間能長一點。

將楊梅放入冷凍室保存，冰箱冷凍室温度很低，這種環境下細菌不易滋生，可較長時間地保存楊梅。

也可將楊梅放在冰箱冷藏短時間保存，但這樣的保存儘量在2~3內食用完。

楊梅製成果醬後保存時間可在20天以上。

楊梅通過冷凍保存、糖漬保存、鹽漬保存、晾乾保存、製成果醬保存等方法保存時間能長一點。

將楊梅放入冷凍室保存，冰箱冷凍室温度很低，這種環境下細菌不易滋生，可較長時間地保存楊梅。

也可將楊梅放在冰箱冷藏短時間保存，但這樣的保存儘量在2~3內食用完。

楊梅製成果醬後保存時間可在20天以上。

1、冷凍保存：將新鮮楊梅洗乾淨後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放入糖水中浸泡一段時間，再放入乾淨的食品袋中，密封后放進冰箱的冷凍室裏，最好把楊梅凍成冰，這樣可以保存久一點。

2、保鮮劑保存：這是比較專業的楊梅保鮮方法，是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮，裝袋，然後儘量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。

3、糖漬保存：將楊梅晾乾，使用白糖拌勻後倒入玻璃罐中，最後使用糖封口，放入冰箱冷藏即可。

這種方法放可存放2~3個月之久。

4、鹽漬保存：將楊梅洗淨後晾乾，將其放入乾淨的盆中撒上食鹽，將其拌勻後倒入乾淨的玻璃罐中，醃製兩天後有楊梅汁瀝出，可倒出瀝乾，重複幾遍效果最佳。

這種方法可保存2個月之久。

5、製成果醬保存：將楊梅用淡鹽水洗淨後用白糖攪拌均勻，大約30分鐘左右後倒入不鏽鋼小鍋中不停的攪拌，用小火慢慢將糖融化，待果醬慢慢粘稠或放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏即可。

這種方法保存時間可在20天以上。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、冰箱冷藏，為了保證楊梅的品質與風味，延長它的保存期限。

2、楊梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中。

3、冰凍楊梅，將新鮮楊梅洗乾淨後放進食品塑料袋中，然後密封，放進冰箱的冷凍室裏，最好把楊梅凍成冰。

4、楊梅浸酒，新鮮楊梅清洗後等水漬自然幹掉，然後按照1斤楊梅配四到五斤白酒的比例，把酒和楊梅一起放進容器中，然後密封好。

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楊梅的保存方法有冰箱冷藏保來自存、製作楊梅罐頭、冰箱冷凍保存等方法。

冰箱冷藏保存：為了可以讓楊梅的品質和風味能夠更好，並延長它的保存日期，可以將楊梅放在零至零點五攝氏度的冰箱親樹舊牛月市晶船冷藏室中間。

要注意的是不要把楊梅清洗後放冰箱。

製作楊梅罐頭：把沒有吃完的楊梅用鹽水泡1至2個小時，這樣可以把裏面的酸味給去掉一些，然後用熱水讓點糖進去，等冷卻後把楊梅密來自封放回去，過幾天就可以吃了。

冰箱冷凍法：把新鮮的楊梅洗乾淨後加入少量的鹽水去除酸味後放入糖水並浸泡一會，再把楊梅放進研乎學房略容合括袋子裏並放進冰冷冷凍室，這樣儲存的時間更久一點。

楊梅怎麼保存時間長

楊梅想要保存的時間更長，可以將其冰凍以後再儲存，將新鮮楊梅洗淨後放入食品塑料袋中密封，再放入冰箱的冷凍室，最好把楊梅凍成冰，這樣可以延長保存的時間。楊梅在常温狀態下可以放1~3天，如果吃的時候發酸，就説明其已經變質了。

楊梅保存

1、冰箱冷藏法：楊梅放入籃子中，然後放入0-0.5℃的冰箱冷藏室進行儲存，相對濕度保持在85%-90%左右，可保存2~3天。

2、保鮮劑保鮮：將楊梅預冷後用保鮮劑保鮮，將其放入袋子，儘量擠出袋子中的空氣密封，放入筐裏，加入適量的冰袋保存。

3、冰箱冷凍：清洗新鮮楊梅後加入少量鹽水清洗，去除酸味，放入糖水浸泡一段時間，放入清潔的食品袋，密封后放入冰箱冷凍室，將楊梅冷凍，可以保存更長時間。

楊梅儲存夏天楊梅保存

夏天可以冷凍楊梅，將新鮮楊梅洗淨後放入食品塑料袋中密封，再放入冰箱的冷凍室，最好把楊梅凍成冰。

楊梅冷藏

楊梅冷藏時可放在冰箱控制温度在0~4度左右，一般可以保存3天的時間，再長的話就不好吃了。

楊梅常温保存

楊梅不放在冰箱，可以將其放在通風的地方，一般可以放1~3天，但是楊梅在室温下保存時間最短，吃的時候發酸就説明變質了。

楊梅食用

楊梅食用的話能夠生津止渴，還可以健脾開胃，所以多吃楊梅能夠促進腸胃消化，使得人體更加的健康。

楊梅的食用方法：把沒吃完的楊梅做成楊梅冰糖水，可以放入冰箱冷藏，不僅美味，還可以長期保存楊梅。

楊梅怎麼保存能放時間長一點

楊梅長時間保存的正確方法：

　　1、冷凍保存：將楊梅放入冷凍室保存，冰箱冷凍室温度很低，這種環境下細菌不易滋生，可較長時間的保存楊梅。也可將楊梅放在冰箱冷藏短時間保存，但這樣的保存儘量在2~3內食用完。

　　2、糖漬保存：高糖環境下的滲透很強，細菌不容易生長，使用糖漬可以保存楊梅20天以上，放入冰箱冷藏可存放2~3個月之久。做法：將楊梅晾乾，使用白糖拌勻後倒入玻璃罐中，最後使用糖封口，放入冰箱冷藏即可。

　　3、鹽漬保存：鹽能提供高滲環境，從而抑制細菌和蟲子的生長，可保存2個月之久。做法：楊梅洗淨後晾乾，將其放入乾淨的盆中撒上食鹽，將其拌勻後倒入乾淨的玻璃罐中，醃製兩天後有楊梅汁瀝出，可倒出瀝乾，重複幾遍效果最佳。

　　4、晾乾保存：將新鮮的楊梅直接晾乾，水分含量低且不易滋生細菌，可以長時間保存。楊梅晾乾保存之前可用鹽水清洗乾淨。

　　5、製成果醬保存：楊梅製成果醬後保存時間可在20天以上。做法：楊梅用淡鹽水洗淨後用白糖攪拌均勻，大約30分鐘左右後倒入不鏽鋼小鍋中不停的攪拌，用小火慢慢將糖融化，待果醬慢慢粘稠或放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏即可。

怎麼才能讓新鮮的楊梅長時間保存

冰箱冷藏：將楊梅放在0℃-5℃之間的冰箱冷藏室中，相對濕度為85%-90%的環境下。冰箱冷凍：將楊梅洗淨後，加入鹽水漂洗，去除酸味，放入糖水中浸泡，再放入食品袋密封，放進冰箱冷凍室即可。楊梅浸酒：先用涼開水把楊梅洗淨晾乾，用糟燒或米燒白酒，沒過楊梅，並密封保存。

1、冰箱冷藏：將楊梅放在0℃－5℃之間的冰箱冷藏室中，相對濕度為85％－90％的環境下可以保存很久。

2、冰箱冷凍：將新鮮楊梅洗淨後，加入鹽水漂洗，去除酸味，放入糖水中浸泡一段時間，再放入食品袋密封，放進冰箱的冷凍室即可。

3、楊梅浸酒：先用涼開水把楊梅洗淨晾乾，用糟燒或米燒白酒，沒過楊梅，並密封保存。

4、曬楊梅乾：在盆裏放細鹽和少量白糖，把楊梅放進後，不斷搖晃，讓楊梅粘上鹽和糖，放進食品包裝袋，埋進泥土20天或30天，再取出曬乾即可。

楊梅怎麼保存時間長

1、鮮楊梅不洗，及時分裝冷藏，可存3~7天。

2、直接冷凍，可存1個月以上。

3、投入蜂蜜罐冷藏，可存1~2個月。

4、蒸熟或少量水煮熟後分裝冷凍，可存半年。

5、泡入燒酒，加或不加糖，可長期保存。

6、榨汁或加配料煮成甜湯，涼後即可享用。

挑選楊梅的技巧：

1、看顏色：應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的。青色、青紅色的楊梅還未成熟，不應購買；

2、用手觸摸：軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇。肉質太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳；

3、看果肉：首選粒粒凸起的，癟下去的一般都不新鮮；

4、嘗一嘗：品種好的楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裏沒有餘渣。不好的楊梅比較乾澀，入口汁少，吃完還有餘渣；

5、聞香味：新鮮的楊梅聞起來有股香味，如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味，這説明楊梅已發酵，過了最佳食用期。

楊梅怎麼保存時間長

楊梅可以通過以下幾種方式保存：

1、楊梅直接冷凍，可存1個月以上。

2、楊梅放入蜂蜜罐冷藏，可存1~2個月。

3、鮮楊梅不洗，及時分裝冷藏，可存3~7天。

4、蒸熟或少量水煮熟後分裝冷凍，可存半年。

5、榨汁或加配料煮成甜湯，涼後即可享用。

6、泡入燒酒，加或不加糖，可長期保存。

7、蒸熟後去核取肉，加藕粉糊和糖混勻，冷凍成冰棒。

楊梅的功效和作用

中醫認為，楊梅味甘酸、性温，有生津止渴、和胃消食的功效，對於食後飽脹、飲食不消化等有較好的食療效果。

從營養學的角度，楊梅含大量果酸，可以刺激胃酸分泌，從而具有促進食慾和助消化的作用。此外，楊梅中花色苷、黃酮等多酚類及多糖類物質含量豐富。

楊梅雖可開胃，但有胃病或胃酸過多的人還是不要吃太多，以免引起不適。

以上內容參考 人民健康網--楊梅，天然開胃藥

楊梅怎麼保存能放時間長一點？

01

楊梅可放在冰箱冷藏或冷凍，或做成楊梅酒、楊梅湯，或用保鮮劑、保鮮袋進行保鮮，或製成楊梅罐頭、楊梅乾或楊梅醬保存起來能放時間長一點，一般吃之前用鹽水泡20-30分鐘即可食用。

楊梅是一種不容易保存的水果，尤其是常温下保存，一般是不能放太久的。楊梅可放在冰箱冷藏或冷凍，或做成楊梅酒、楊梅湯，或用保鮮劑、保鮮袋進行保鮮，或製成楊梅罐頭、楊梅乾或楊梅醬保存起來能放時間長一點，一般吃之前用鹽水泡20-30分鐘即可食用。

若楊梅3天內能吃完，可放在冰箱冷藏層保存，但如果在夏季炎熱天氣時，無論有多少可放在冰箱冷凍層保存，不僅清涼可口，還吃起來像吃冰淇淋一樣。不過體質偏寒的人還是少食用，尤其是女孩子們最好別吃。

生活中很多人都喜歡做楊梅酒或楊梅湯，不僅營養價值高，而且喝了對身體有好處。一般吃不完可將楊梅清洗乾淨晾乾水分後，裝入一個玻璃容器內，然後倒入米酒放置一段時間就可以了。或者放入鍋內，加入適量鹽和冰糖煮一會就可以了，口感都不錯，不過很多人還是喜歡做成楊梅酒，吃不完還可送人或者賣掉。

楊梅長期保鮮方法（新鮮楊梅保存方法）

1、冷藏保存，如果一次性買了很多楊梅吃不完，並且剩餘的楊梅不是很多，可以在2-3天內吃完。最簡單的方法就是將楊梅放在冰箱冷藏一段時間保存，這樣的可以保鮮2-3天。

2、冷凍保存，可以將楊梅放入冷凍室保存，冰箱冷凍室温度很低，這樣環境下細菌不易滋生，可較長時間保存楊梅。

3、釀酒。新鮮楊梅清洗後，等水漬自然幹掉，然後按照1斤楊梅配4到5斤白酒的比例，把酒和楊梅一起放進容器中，然後密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，一般來説，酒精度要在45度以上。

4、通風保存，如果條件有限，沒有冰箱的話，那麼可以把楊梅分開裝在小盤子裏，然後放在通風陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來説只能保存1～3天，時間是最短的，吃的時候也要注意，如果楊梅已經明顯的發酸還有一種腐臭味道，那就説明已經變質，不宜食用。

5、保鮮劑保鮮，這種方法是十分專業的，適用於楊梅在運輸的途中的保存，因氣温高會導致楊梅變質，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然後裝袋，擠壓掉帶種的空氣後密封，再加入適量的冰袋或者冰塊，這樣能夠較長時間的維持楊梅的鮮味。

新鮮楊梅怎麼長時間保存

1、冰凍楊梅。將新鮮楊梅洗乾淨後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放入糖水中浸泡一段時間，放入袋中。然後密封，放進冰箱的冷凍室裏。最好把楊梅凍成冰。

2、冷藏保存。把楊梅表面的水分控幹，放入保鮮盒中，然後直接放入冰箱中冷藏保存。注意保存前不要清洗，否則會加快變質時間，所以一般可以保存3天左右的時間。

3、曬楊梅乾。楊梅洗淨，用鹽水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。將水和楊梅加入鍋中煮沸，去除泡沫。然後加入冰糖繼續煮至楊梅汁變稠。然後倒出楊梅汁，繼續煮一會，去掉裏面多餘的水分，將煮好的楊梅鋪在烤盤上，放入烤箱大火烤1小時左右，期間注意翻面。烤好後撒上適量白糖，然後放入罐子裏，放入冰箱冷藏。

楊梅如何保鮮

新鮮楊梅怎麼保存

1、冰箱冷藏保鮮

楊梅的保鮮期比較短，室温下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣温比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對濕度在85%-90%。

2、分裝室温保存

將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室温下保存時間是最短的，如果拿出來吃時發現明顯發酸，那可能是已經變質，就不宜再食用。

3、冰箱冷凍楊梅

將新鮮楊梅清洗乾淨後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好並放進冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。

4、保鮮劑保鮮

比較專業的楊梅保鮮方法，是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮，裝袋，然後儘量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。

楊梅怎樣保存時間長一些？

1.冷藏保存

若是剩餘的楊梅不是很多，可以在2到3天的時間內吃完，那麼可以將楊梅放在冷藏室中短時間保存，然後就吃多少拿多少，在2到3天的時間使用完。 做法：將未食用完的楊梅挑選一下，去除壞的和爛的，然後將楊梅放在鋪有楊梅葉子的竹筐中，直接放在冷藏室保存，食用的時候清洗乾淨就可以了。

2.冷凍保存

若是剩餘楊梅比較多的話，短時間內食用不完，可以將楊梅放在冷凍室保存，冷凍室温度很低，細菌不宜滋生，可以較長時間的保存楊梅。 做法：將楊梅挑選一下，去除壞的，然後清洗一下，再用鹽水浸泡10分鐘左右，將楊梅蟲清洗乾淨，然後瀝乾水分，吹乾之後，分批用保鮮袋或者保鮮盒裝好，放在冷凍室中保存即可，食用的時候可以解凍之後食用或者是加在飲料裏面食用。

3.氣調保鮮

楊梅在鮮果貯放期間，呼吸強度很高，釋放出大量乙烯，促使果實衰老和腐爛。對此，通過降低温度，改變氣體比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分氣體，可以延緩衰老時期，達到延長貯藏保鮮的目的。