九節蝦的做法 知經驗 健康美食 1.14W 大中小設置文字大小 1、食材:九節蝦500g、蒜適量、葱適量、姜八角適量。2、大蒜切末,蝦從背部入刀,對開不切斷,取掉蝦腸洗淨瀝乾水分,加少許鹽、白糖、料酒、白胡椒醃製。 3、鍋里加入75g色拉油,加放入一半大蒜末,小火將熬製。4、待大蒜變淺金黃色,入口發脆即可將其連同熬製的油倒回剩餘大蒜末碗裏,然後加入小紅辣椒、鹽、白糖、料酒、胡椒粉拌勻。 5、將蝦整齊的排放在盤裏,放上蒜蓉,用大火蒸六分鐘取出,在蒸好的蝦上淋上蒸魚豉油,撒上葱花,澆上熱油(或蒜油)即可。 TAG標籤:九節 #