做香腸卷的方法，香腸卷如何做

1、將水、麪粉和酵母粉都放入麪包機揉成團發酵，或者用手揉成團進行發酵。

2、將發好的面揉成光滑的麪糰。

3、將香腸拿出來準備好，如果是冷凍的最好先拿出來化凍。

4、將揉好的麪糰根據香腸的多上分成相等的小份。

5、取一小份麪糰揉成光滑的麪糰，剩下的小麪糰也揉成光滑的麪糰。

6、取其中一小份搓成光滑的細長條。

7、將細長的麪糰纏繞在香腸上成香腸卷，將面的兩端都放到香腸卷的底部。

8、將做好的香腸卷生坯放到抹了油的蒸簾上，蓋上鍋蓋然後將火打開（天熱就省略這一步）1~2分鐘，鍋體發熱後關火，靜置25分鐘。

9、完成2次發酵後開中大火，上汽後15分鐘即可，關火後馬上打開鍋蓋取出來即可。一次多做一些冷凍保存，吃的時候用蒸鍋熱一下就可以了。