守歲習俗介紹

守歲是什麼意思 守歲習俗介紹

除夕之夜，通宵不寢，敍舊話新，預祝來年萬事如意，這就叫守歲。

守歲有很多名稱：守歲也叫“除歲”，當晚各家相互饋贈叫“饋歲”，有的酒席相邀叫“別歲”，有的長幼歡聚，達旦不眠叫“守歲”。唐代劉續噬紀聞》載：“隋時，除夕焚沉香木，放大光焰；唐貞觀初，燒守歲燭，點延夜燈。”宋·孟元老《東京夢華錄，除夕》載：“是夜，禁中爆竹山呼，聲聞於外，士庶之家，圍爐團坐，達旦不寐，謂之守歲。”這樣作的目的，包含兩個內容：一是依依留戀舊歲，一是殷切期望新春。蘇州市寒山寺有“擊鐘分歲”的守歲習俗。

古人守歲都做什麼

守歲是中華民族的傳統習俗。守歲始於南北朝。南宋孟元老的《東京夢華錄·除夕》雲：“是夜，禁中爆竹山呼，聲聞於外。土庶之家，圍爐團坐；達旦不寐，謂之守歲。”到了唐代，就更興盛了。連唐太宗李世民都寫過《守歲》的詩：“寒辭去冬雪，暖來人春風。”南樑徐君茜的《共內人坐夜守歲時》詩云：“歡多情未極，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽裏覓楊梅。簾開風入帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉光來。”晉代的辛蕭，唐代的杜甫、白居易、杜審言，宋代的陸游、楊元咎，元代的王冕，明代的陳憲章，清代的葉燮、方元鵬等都寫過守歲詩詞。

清代嘉慶時期，進士陶澍九歲時，除夕守歲，見祖父在房裏點了幾盞燈，遂問其故。祖父以一副上聯相答：“除夕月無光，點數盞燈，替乾坤增色。”陶澍聽了，沉思片刻後，搬出一面大鼓，在門外猛敲起來，而後答道：“新春雷未動，擂三通鼓，代天地揚威”。

隨着時代的發展，守歲習俗亦隨之改變。如今，除夕敬神的農村還有，城鎮已改為觀看中央電視台的《春節聯歡晚會》，到了子夜零點，以鳴放鞭炮、煙火而辭舊迎新。

守歲的食俗

祭牀酒

除夕夜家家户户於卧室以茶、酒、糕點，水果來祭牀。人們以為牀有牀神，俗稱牀麼，牀婆，除夕祭之，可析求終年睡覺安穩。也有用自制的煎餅祀牀神的。這一食俗，北方比南方更盛。北方睡炕，除夕時正是嚴寒，因此希望保持炕火續燃不息，使人們能温暖地安睡，不受寒冬之苦的祈求比南方更強烈，除夕祭牀神的活動也更為盛行。

迎喜神糕

迎喜神糕是在貼喜神，貼春聯時用的。吃罷年夜飯，便一邊置酒、糕、乾果等，一邊放爆竹，貼春聯，貼喜神。煞是熱鬧。前面我們已經談及，“年”是怪獸，除夕夜要出來傷害人，人們想以紅色的“桃符”和“爆竹”把它嚇走，而春聯便是“桃符”的進化物。春聯也是紅色的，並寫有象徵幸福美好的聯句，所以很快便被人們接受。直到今天，我國南北方除夕夜貼春聯的習俗越來越興盛，爆竹也越放越響亮。

看門甘蔗

貼罷春聯、喜神，家家户户便需關門。關門時繼續放爆竹，即在爆竹聲中關門。門關上後將兩根紅皮對節甘蔗繫上紅絲帶，放在門口，稱之謂看門甘蔗。離意家境日好一日，象甘蔗那樣節節高，節節甜。

做湯圓

關門後，家庭男子喝茶聊夭，而婦女則開始做湯圓。準備明天大年初一的早點糕湯圓子。因大年初一是不可以做的，必需在除夕夜做好。

做湯圓很簡單，糯米粉加沸水揉和，搓成小丸子，放在可攤得開的竹板上或大的盆內，略灑些乾粉，防止畫子之間粘住。做圓子雖簡單，省事，但要供一家人吃，量很大，所以有的人家做圓子要做到半夜甚至凌晨哩！圓子做畢，還需將搪年糕切成小丁，放在碗內。

現時，除夕夜家家户户做湯圓的習俗仍很流行。但各糕講店，糧店也有出售機器制的小圓子，這就方便多了。但偏偏還有人認為機器制的圓子，不如自己手製的軟韌可口，寧可自己做。並且現時有電視看，邊看電視，邊搓園子，覺得是一大樂趣！

守歲的傳説故事

至於這個習俗的來歷，在我國民間流傳着一個關於“年”的故事：

太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們稱它們為“年獸”。年獸面目猙獰，生性兇殘，無所不吃，從磕頭蟲到大活人都不放過，讓人談“年”色變。它們有一個習慣，就是每隔三百六十五天就要跑到人羣聚居的地方吃人，而且出沒的時間都是在天黑以後，等到雞鳴破曉，它們就返回山林中去。

因為摸清了年獸活動的規律，百姓們就把這可怕的一夜稱做“年關”，並且想出了一整套度過年關的辦法：每到這一天晚上，家家户户都提前做好晚飯，熄火淨灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門封住，躲在屋裏吃“年夜飯”。由於這頓晚餐很可能是“最後的晚餐”，所以置辦得很豐盛，全家老小圍在一起用餐。另外，還要在吃飯前供祭祖先，求祖先神靈保佑他們能平安地度過這一夜。吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閒聊壯膽，這就逐漸形成了除夕熬年守歲的習俗。