如何挑選蘋果，蘋果該如何挑選

1、聞果香，成熟的蘋果會散發香味，香氣較重的蘋果買回家後必須現吃，不適合再存放；若香味過於濃郁，甚至帶有發酵的味道，代表已經過熟、接近腐爛，不宜選購。

2、看顏色，蘋果並不是顏色越純紅越好！大部分的紅蘋果（例如富士蘋果、五爪蘋果等）表皮應該要帶有果斑、呈現紅黃漸層；果斑明顯的蘋果甜度和口感都會比較好，蘋果顏色不是越紅越好，而是要選這種黃裏透紅的，並且看上去是一絲一絲的紅，這樣的蘋果一般很甜水分充足口感好！

3、看果臍，甜的蘋果果臍凹陷較深，而酸的蘋果果臍凹陷較淺！

4、觸摸表皮，用手觸摸蘋果表皮，甜的蘋果表面比較粗糙，而酸的蘋果表面就比較光滑，越粗糙證明接收的光照越好，就越甜

5、掂重量，當兩個蘋果其它也都一樣的情況下，我們就用手掂掂它的重量，重一點的就會更好！

6、無打蠟，蘋果本身就會產生天然的蠟質，用來保留水分、保護外界細菌侵入，不過在採收、清洗的處理過程中，這層薄薄的天然果臘通常會被洗掉，果農便會打上“人工蠟”，以延長保鮮。