荔枝冷凍要去皮嗎

1、不要。雖然荔枝冷凍去皮有利於後續食用的方便和加工操作，但去皮後的荔枝更容易受到污染，導致荔枝變味變質，從而縮短荔枝冷凍保存的時間。

2、短時間保存可以去皮，用密封保鮮袋或保鮮碗裝好冷凍，如果長時間保存，需要保留荔枝皮冷凍。