曬荔枝怎麼曬乾

1、用剪刀把荔枝剪下來，保留一節果蒂，這樣外殼就很完整，不容易滋生細菌。

2、將荔枝放進鍋裏，倒入適量的清水沒過荔枝，開小火加熱。當荔枝的顏色變深後立刻撈出，瀝乾水分。

3、曬荔枝幹要焯水，但不能開水下鍋，要冷水下鍋，而且用小火煮，這樣荔枝受熱慢，不容易炸裂。

4、荔枝瀝乾水分後，平鋪在透氣的板子或簸箕上，用晴好的陽光暴曬3~5天，外殼變得乾癟，果肉變成深褐色時就可以了。

5、將曬乾的荔枝幹用密封的保鮮袋裝起來，放在陰涼通風處或冰箱裏保存即可。