黃鱔和望月鱔的區別

很多人都喜歡吃鱔魚，但是鱔魚的種類是有很多種的，有些甚至不能吃，每種鱔魚都有自己的特點，今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。

傳説中，有一種鱔魚，比較罕見，喜食死狗、死貓及腐屍之類，身子較為粗壯，形狀與一般鱔魚無明顯差異，月半十六圓月皎潔時，往往游出洞穴，昂首望月。此鱔名為望月鱔，有劇毒，不可食用，食之斃命。

黃鱔（學名：Monopterus albus）：又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20-70釐米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三稜刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6-10月，以6-8月所產的最肥。廣泛分佈於亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓羣島，北起日本，南至東印度羣島。

綜上所述，望月鱔和黃鱔的區別即是：黃鱔體細長呈蛇形，體長約20-70釐米，最長可達1米，體表有一層光滑的粘膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，全身只有一根三稜刺，刺少肉厚。肉嫩味美。望月鱔喜食死狗、死貓及腐屍之類，身子較為粗壯，有劇毒，不可食用。