韭菜老了怎麼處理

1、韭菜老了之後，可以在炒韭菜的時候，加入一些調味料緩解口感，也可以把韭菜葉子和韭菜梗分開炒，因為韭菜梗比較難熟，如果一起炒會影響整體味道和口感。

2、韭菜老了之後是可以繼續吃的，但是味道上不如嫩韭菜好吃，所以在買韭菜的時候，要學會辨別嫩韭菜和老韭菜。