河蝦如何洗才幹淨

1、清洗河蝦：先把河蝦放在一個桶中，最好是深一點的，在裏面放入自來水，水位要保證淹沒到全部的蝦子，餵養兩天後撈出。

2、沖洗河蝦：先把河蝦放在盆中，在裏面放入冷水，反覆幾次逐一沖洗。

3、用刷子刷乾淨：刷子毛不宜太軟，用刷子從河蝦的背部刷起，肚子部分要仔細刷乾淨，把髒水倒掉以後，再次加入冷水清洗直到洗乾淨為止。

4、用剪刀：左手捏住蝦子的身體上半部，右手用剪刀剪掉蝦子的頭部。

5、抽出蝦線：從蝦子尾巴部位的中間處抽出一條線，要輕一點，不要扯斷，再從抽出蝦線處順着脊背剪開外殼。

6、用水沖洗浸泡：再次把蝦子放在清水裏面過幾遍，放在盆裏浸泡就可以用來做菜了。