橙子如何分公母

區分橙子的公母要看肚臍眼，肚臍眼小橙子的就是公的，肚臍眼大的橙子就是母的。

橙子的選購技巧

1、看果形

在買橙子時，要選擇果形端正，個頭勻齊，沒有畸形的。橙子由橘子和柚子雜交而來，常見的果形有圓形和橢圓形兩種。一般橢圓形的橙子，品質更好些。這樣的橙子，發育得更好，皮薄肉厚，口感相對圓形的橙子更好些。

2、看錶皮

優質的橙子表皮細膩，孔洞均勻細小，並且表面有一層細細的透明保護層，用手輕輕觸摸就會消失。這樣的橙子一般表皮比較薄，成熟度好，吃起來汁多味甜。而表皮粗糙，孔洞大而疏的橙子，一般果皮比較厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。經過打蠟的橙子，表皮看起來比較油亮，手感十分光滑，品質不是很好。

3、看顏色

橙子的種類繁多，顏色也略有不同。一般顏色較深的橙子，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起來更甜。常見的橙子有橙紅色和橙黃色兩種，在挑選時，儘量選擇橙紅色的，口感更好。另外，買橙子時需要分辨染色橙子。染色橙子看起來十分鮮豔，手摸有發粘的感覺，用濕紙巾擦拭，則會有紅色染在紙巾上，很容易分辨。

4、看果蒂

自然成熟的橙子，果蒂會保留在果實上，呈新鮮的綠色，果蒂較小，用手觸摸不易脱落，有的還有綠色的葉子和果梗。果蒂較大，顏色呈深綠色或褐色的橙子，一般存放時間較差，品質不好，不建議購買。

5、聞氣味、嘗滋味

剛採摘下來不久的橙子都能聞到一種淡淡的果香。如果儲存時間太久，是不會有這種香味的。優質的橙子，糖分、水分含量高，吃起來甜蜜多汁。而劣質的橙子，水分不足，吃起來不甜，味道較差。

6、捏表皮

買前可以用手輕輕捏一下橙子的表皮。品質好的橙子，手感緊實，彈性好，皮比較薄，捏起來不費勁。表皮厚重，捏起來異常堅硬的橙子水分少，口感較差。