曲曲菜怎樣曬乾保存

1、首先把曲曲菜去除老、破、腐敗的枝葉，然後燒一鍋開水，把曲曲菜下鍋汆水一兩秒後馬上撈出；最後攤在陰涼處風乾，放在冷藏室保存即可。

2、曲曲菜學名叫做“苣蕒菜”，生長在中國北方平原地區，如河北、京津、山西、山東以及東北廣大地區，甘肅東南部亦有分佈，以甘谷縣及其周邊為主；並且曲曲菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。