滷貨的保存方法

1、趁熱將滷湯從鍋裏盛到合適的容器中。湯涼了以後，裏面的油脂會凝結成塊，不容往外倒了。

2、讓滷湯在容器中、放涼。

3、找出寬度合適的保鮮膜。

4、將盛放滷湯的容器，用保鮮膜包住。

5、將盛放滷湯的容器和滷湯一起放在冰櫃裏冷凍保存。

6、注意，讓滷湯防止平穩，以防傾斜外溢。