不用打蛋器怎麼樣才能把蛋清打發

我們在製作蛋糕或者舒芙蕾的時候都需要用到打發好的蛋清，但是蛋清的打發過程中如何沒有打蛋器其實是不好進行的。打蛋器的好處就是能夠快速攪拌，它能夠幫助我們在很快的時間內就打發好蛋清，但是如果我們在沒有打蛋器的情況下應該如何操作來打發蛋清呢？接下來就來為大家支支招，教教大家如何不用打蛋器也能進行打發蛋清。

方法一：

我們可以先把蛋清進行冷凍，打發冷凍的蛋清會更快變得蓬鬆，所以我們要準備打發時裝奶油的容器以及打發的工具，確保徹底冷凍蛋清和需要用到的工具。

方法二：

我們用叉子可以代替打蛋器，用叉子打發奶油會比用打蛋器打發奶油混入更少的空氣，只不過需要一定時間才能使蛋清形成蓬鬆的山峯狀。而且要確認打發蛋白的所有工具都要乾淨，一直順着同一方向攪打直到蛋清光滑雪白即可。

方法三：

我們還可以將蛋清倒滿半瓶玻璃瓶，然後放入一個乾淨的軟木塞，或者用白葡萄酒酒瓶的軟木塞可放置奶油變色，然後我們緊緊擰上蓋子用力搖晃玻璃瓶，直至蛋清達到你想要的厚度。

以上就是不用打蛋器如何打發蛋清的具體解決辦法，總的來看還是非常簡單易上手的，相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會如何操作，並且能夠成功不同打蛋器打發蛋清。