粳米的性狀

1、粳米，又稱粳粟米等，與秈米相對應粳米，是粳稻的種仁，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大，粳米一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，腹白度較小，粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載於《名醫別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄，” 主要產於中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模種植，

2、緩解肌肉疲勞、健脾益氣、胃處煩。 梗米的第一個作用，可以為機體提供豐富的碳水化合物，在緩解肌肉疲勞，恢復體力方面的功效會非常的明顯。梗米的第二個作用，可以健脾益氣，因為中醫食療認為梗米入脾經、性甘平，所以對於脾胃氣虛、食少納呆的人，如果適當的食用梗米，都有着很好的健脾益氣的功效。梗米的第三個作用，能夠和胃除煩，因此對於噁心嘔吐、消化不良、心煩口渴的人，如果適當的食用梗米，都有着很好的和胃除煩的作用。