如何保存剝好的大蒜

1、密封保存，將剝皮的大蒜直接放入到乾燥的容器中密封起來，瓶口一定要密封好，防止大蒜吸收水分生芽。這種方法可以保存一週的時間。

2、低温保存，去皮的大蒜在低温環境中保存最好，可以放入保鮮袋中密封，然後放入冰箱冷藏，這樣可以放置大蒜流失水分，又能抑制大蒜變質，這是保存剝皮大蒜最好的方法。

3、微波爐消毒，將去皮的大蒜放入微波爐中加熱2分鐘，取出大蒜放入乾淨塑料袋中，把塑料袋放在陰涼通風處，這樣可以最長時間的保存大蒜。

4、醃製保存，將剝皮的大蒜放入乾燥容器，撒上鹽，密封常温保存。