小麥粉是麪粉嗎 知經驗 生活妙招 1.46W 大中小設置文字大小 小麥粉是麪粉嗎?小麥粉不是麪粉,兩者是有區別的。小麥粉和麪粉的區別:1、製作工藝不同:小麥粉不經過脱殼,直接由小麥打磨而成,裏面還含有很多小麥外殼,質感較為粗糙,麪粉則需要先脱殼,然後再打磨,質感細膩光滑,顏色雪白。2、用途不同,小麥粉屬於裏面含有穀物外殼,屬於粗糧,可以促進人體消化,而麪粉屬於細糧,分為高、中、低筋麪粉三種,適合做麪包、麪條、蛋糕等。 TAG標籤:小麥粉 麪粉 #