如何保存青花椒不變色

1、把採摘下來的新鮮青花椒用水稍微洗一下，沖洗掉青花椒表面的浮灰即可。

2、洗過後把青花椒放在通風處陰乾水分，準備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋中。

3、在每隻塑料袋裏倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。

4、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室即可，需要用青花椒時再取出。