和麪省力的方法介紹 知經驗 生活妙招 1.25W 大中小設置文字大小 1、把原料按麪粉、全麥粉、水、酵母的順序全都稱到麪包機攪面桶裏。2、打開和麪功能,麪粉開始會看起來有點幹,沒關係,攪拌一會均勻了就會好了。3、和麪功能結束後靜置半小時到四十分鐘自然發酵,夏天,室温就夠了,如果是冬天則需要打開發酵功能。發酵完麪糰的體積達到1.5倍大小。4、面的組織呈蜂窩狀。手上沾乾麪粉,把麪糰取出。5、揉光,揉的方法就是把周圍的面不斷往中間壓揉,直到把氣排出,表面光滑,完成。 TAG標籤:和麪 省力 #