買回來的筍怎麼處理，超市的袋裝筍是熟的嗎

1、袋裝竹筍其實並不是熟的，只是在包裝之前將筍子進行過焯水處理的，所以看起來像是煮熟了的。筍子焯水處理主要是為了去除裏面的苦味，不焯水是不能食用的，竹筍的焯水時間也是比較長，一般要用小火慢煮30分鐘左右才可以。

2、買回來的袋裝竹筍是不能直接食用的，因為保存的時間久了裏面就會滋生一些細菌等雜質，直接食用是不健康的，我們需要先將竹筍清洗兩遍，然後再等水燒開之後下鍋煮2分鐘左右，將細菌和筍子的澀味清除掉，然後撈起後放入涼水中浸泡後即可。