可樂開瓶瞬間結冰的原理

1、因為可樂成分裏含有氣體二氧化碳（二氧化碳是一種温度高的暖氣體），當打開瓶蓋時可樂裏的二氧化碳會立即釋放，冷空氣也會進入瓶裏造成打開的可樂結冰。

2、先把温度調整到0度低一點，因為沒開封內部壓力大，融點稍微低於0度，此時還是液態(過冷水)。當打開，二氧化碳跑出來，內部氣壓和外部一樣，融點恢復0度，而且氣體從水中溶解後揮發出來吸熱，水温進一步降低，才會導致開蓋後迅速結冰。