新鮮嫩姜怎麼保存

新鮮嫩姜保存方法：

1、冷藏保存：新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋，放冰箱冷藏，約可放2周。

2、冷凍保存：將嫩姜事先清洗後再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個月。

3、用砂子保存：這個方法只需要將新鮮嫩姜埋入沙堆裏即可，而深度為在沙子2~4釐米處為宜。

4、乾燥通風處保存：陰涼乾燥、通風陰涼的地方是保存新鮮嫩姜的好地方，再加上一些乾草，可以最大限度的增加保存時間，同時切勿讓生薑接觸與酒有相關的食物。

5、草木灰保存：草木灰可以保存新鮮生薑，將新鮮嫩姜覆蓋住即可。

6、用鹽保存：用鹽可以保存嫩姜10天不爛，只需要將新鮮嫩姜洗乾淨，晾乾，再在上面灑上鹽，用小塑料袋裝着不封口。