龍蝦尾怎麼清洗和處理

1、龍蝦尾有冷凍的和新鮮的，處理方式不同。冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後需要先解凍，解凍後把蝦線和髒東西挑乾淨再清洗即可。如果是處理乾淨的蝦尾肉，直接解凍就可以了。

2、浸泡清理法：將龍蝦尾放進裝有冷水的盆裏，然後加入少量鹽，接着找個蓋子將盆蓋上，然後讓龍蝦尾浸泡在鹽水中靜候一天一夜，也就是24個小時。而因為鹽水刺激的作用，龍蝦便會把身體的髒東西全部吐出去，這時龍蝦體內已經很乾淨了，只需清水洗一遍。