沙葱和韭菜的區別

1、從葉片上來看：沙葱葉半圓柱狀至圓柱狀，比花葶短，粗0.5-1.5毫米。韭菜葉片簇生葉短縮莖上，葉片扁平帶狀，可分為寬葉和窄葉。葉片表面有蠟粉，氣孔陷入角質層。

2、從生長環境上來看：沙葱生長於海拔800-2800米的荒漠、砂地或乾旱山坡。沙葱分佈區的年均降雨量39-370毫米，對降水具有較寬的生態適應幅度。韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。