挑選基圍蝦方法分享

1、看外形：購買基圍蝦時一定要挑選蝦頭與蝦尾緊密相連的，因為蝦頭與蝦尾緊緊相連才能保證蝦的活性，死去的蝦，蝦頭與蝦尾連接處縫隙很大，且肉質鬆散。

2、聞氣味：聞氣味很重要，若聞起來是淡淡的水腥味，是正常的。若聞起來有異樣的臭味，或者臭不可聞則説明蝦已經變質，不能購買。

3、觀顏色：不新鮮的蝦蝦殼暗淡沒有光澤，甚至有奇怪的顏色。新鮮的基圍蝦，蝦殼的顏色呈青綠色且有光澤，所以挑選時一定要注意。