煮粥前米泡的時間越久越好嗎，煮粥前米泡的越久越好嗎

1、並不是。如果是大米煮粥的話，可以直接煮的，不用泡的，煮出的味道同樣很濃郁，如果是加了黑米，綠豆之類的東西，可以放一個小時左右再煮，這樣會節省時間一些。

2、稍微泡泡就可以了，也可以不泡。煲粥關鍵是用陶器、瓦罐這類罐子煲，大火煮開，小火慢慢煲，差不多快好的時候，再開大火衝一下。這樣煲出來的粥特別好喝。