花生髮黴還能吃嗎

1、花生發黴了洗乾淨煮熟後是不能吃的。

2、花生中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及各種微量元素等營養物質，吃花生有助於補充機體的各種營養物質需要。

3、但是花生黴變後會產生黃麴黴素等大量致癌的物質，誤食後可能誘發肝癌，甚至引起急性中毒導致死亡。所以從食品安全的角度考慮，發黴的花生哪怕洗乾淨、煮熟後也不能吃。

4、發黴的食物大多都會損害身體健康，不能抱有僥倖心理。如果誤食了發黴的花生出現噁心、嘔吐、腹痛等身體不適的症狀，應該及時進行催吐處理，儘快到醫院就診，在專業醫生的指導下進行救治。