耗兒魚的做法 知經驗 生活妙招 2.1W 大中小設置文字大小 食材:耗兒魚500克,香芹100克,泡椒30克,泡姜20克,蒜3瓣,花椒3克,豆瓣醬,料酒,鹽,白糖。步驟:1.耗兒魚洗淨,放入鹽1勺、料酒1勺醃製15分鐘,香芹洗淨切段,泡椒切小段,泡姜切絲,蒜切片;2.鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入豆瓣醬1勺炒出紅油;3.放入泡椒、泡姜、蒜片、花椒炒香,放入耗兒魚翻炒均勻,加入適量清水煮開,放入鹽半勺、白糖1勺中火燒6分鐘;4.湯汁收干時放入芹菜翻炒,放入1勺雞精炒勻後即可出鍋。 TAG標籤:耗兒 #