什麼山藥是最好的

1、鐵棍山藥，相比於其他品種的山藥，鐵棍山藥有着粗細均勻，久煮不爛等優點。

2、山藥的食用方法有很多，可以燉湯，可以清炒，還可以製作甜品。

3、在處理山藥時，可以提前在熱水中浸泡十分鐘左右，然後再用削皮刀去處理，這樣子處理可以避免山藥皮導致的手癢。