切藕條的步驟

1、藕洗淨去皮，先從中間把藕一分為二的切開。

2、再把藕片切成條狀。

3、切好的藕條立即放入水中，加幾滴白醋侵泡2分鐘撈起瀝乾水分，青紅辣椒洗淨切絲。

4、熱鍋涼油，油熱7成下蒜蓉辣椒醬翻炒出香味、辣味。

5、加藕絲，青紅辣椒翻炒均勻。

6、加少許鹽、花椒粉、味精翻炒均勻即可出鍋。