生柿子的催熟方法是什麼
將生柿子 1.同梨，蘋果放在一起 2.放在陽光充足通風的窗台上 3.放在泡沫盒裏 4.扎眼兒使皮損放置 5.密閉在滴了醋或鹽的容器中 6.浸泡在水中三天可除澀味
生柿子怎麼催熟？請看下面方法。
水果催熟法
青柿子可以用其他水果進行催熟，具體做法是把青柱子擺放在一個乾淨的容器中，再放入兩三個熟透的蘋果或者梨，放好以後把容器封好口，過一週左右，裏面的青柿子就能變色，也能變軟，這時取出就能食用。
1、準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裏面，放置在陰涼透氣的地方，温度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。 2、按照五比一的
青柿子能用白酒催熟
催熟柿子的方法如下： 1、將顏色差不多的柿子放在一個袋子裏，要密不透風，過兩三天就可以吃了。 2、將柿子跟熟的梨子放在同一個口袋密封起來，兩三天就可以了。 3、柿子要有點快熟的那種，用温水燙要時不時的翻動不然會很難看。 柿子的作用： 1
青柿子用白酒催熟也是一種不錯的選擇，購買青柿子以後可以準備一個小碗，一塊布和適量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然後再把柿子密封起來保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。
柿子可以放在高温一點的地方哦， 用箱子和口袋密封起來， 再加一些棉花在裏面，可以把温度弄高一點，自然也就容易熟了。
青柿子能用熱水催熟
1、成熟的蘋果或香蕉催熟 準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。 把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裏面，放置在陰涼透氣的地方，一般温度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子裏的柿子基本上都會變軟，變熟
青柿子用熱水催熟是一種比較古老的方法，具體做法是把青柿子放在五六十度的温水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以後，柿子就能變軟，而且澀味也會隨之消失，取一個嚐嚐，味道特別甜，特別好吃。
1、成熟的蘋果或香蕉催熟 準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。 把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裏面，放置在陰涼透氣的地方，一般温度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子裏的柿子基本上都會變軟，變熟
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生柿子和什麼東西放在一起熟得快
1、成熟的蘋果或香蕉催熟
準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。
把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裏面，放置在陰涼透氣的地方，一般温度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子裏的柿子基本上都會變軟，變熟了。
原理即是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
2、石灰水浸泡催熟
按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。e79fa5e98193e78988e69d8331333431346363一週後，取出青柿子放入清水裏，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脱水晾乾，一天後即可食用。
擴展資料
沒熟的柿子不能吃的原因：
柿子的澀味來自其細胞中的鞣酸（又稱單寧、單寧酸、沒食子酸），也就是人們所説的收斂物質。吃柿子時，嚼破了細胞，裏面的鞣酸就會流出來，與口腔中的唾液蛋白結合讓人產生“澀”的感覺，而且鞣酸還刺激口腔的黏膜蛋白，使之產生收斂性的麻澀感。
然而，並非所有柿子都是高鞣酸的。柿子分為完全甜型、不完全甜型、不完全澀型和澀型。研究顯示，澀型柿子每100克果實中鞣酸的含量可達3~4克，完全甜型柿子中的鞣酸含量則不足0.1克。
另外，柿子中的鞣酸含量在生長過程中首先逐漸增多，在成熟軟化過程中，可溶性鞣酸的含量則逐漸降低。所以，未成熟的柿子最好不要吃。
參考資料來源：人民網-柿子沒熟可以吃嗎 如何辨別催熟的柿子
參考資料來源：人民網-解讀柿子的五個疑問
怎樣快速催熟柿子？
柿子的催熟方法
1、找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一週左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333365643534勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到温度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。
4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。
柿子去澀的方法
柿子不成熟會很澀，尤其是青色的柿子，更是難以入口，那麼怎麼去澀呢？
1、保鮮劑法
保鮮劑的配製：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基託布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%，餘為水量。使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑，10公斤用量25-75毫升。處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上，柿果在貯藏的過程中緩慢脱澀，並在出庫後一段時間內能保持一定的硬度，延長了市場銷售週期。
2、搗柿子果法
浸泡100公斤的柿子，選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛後放在水缸裏，加水適量攪拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。
3、混果脱澀法
將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內，在室温下，經5-7天即可脱澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脱澀。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。也可在塑料袋內裝入脱澀柿子，裏面放1-2個蘋果，把口紮緊，2-3天即可脱澀。
4、石灰水脱澀
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內，再放入柿子，加水量以淹沒柿果為宜，在20-25℃下，3-4天即可脱澀，柿果偏脆。
5、加温缺氧脱澀
將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入45℃的水淹沒柿果，保持水温在35-40℃，經16-18小時即能脱澀。此法處理的果實肉質較脆硬。
6、刺傷脱澀法
在柿蓋(萼片)周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙籤，每個柿子插3-6根(呈圓形)，幾天後即可脱澀。
7、二氧化碳脱澀
將柿果置於密閉容器內，注入二氧化碳氣體，壓力為0.7-1.05公斤/平方釐米，在15-25℃下，經2-3天即可脱澀。此法處理的果實脆而不軟。
8、酒精脱澀
裝柿果時每裝1層，就噴少量75%的酒精，裝後密封保温，20℃經9天左右可脱澀。處理後的柿果較軟。注意，酒精用量不宜過多。
柿子怎麼催熟成硬的
三步：
1.把柿子裝進大水缸裏,然後倒入來45攝氏度的温水,全部淹沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,經過20至36小時就可脱澀。
2.可將柿子與其他成熟水果放在一起源,用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓柿子加快成熟。這種方式比較快,而且簡便。
3.在柿子皮上抹點白酒,用75%酒精或高粱酒zhidao噴灑柿子,然後存放起來,把柿子放在容器中密封3至4天,這種方法最簡單,但效果不是每次都顯着。
柿子怎麼催熟又脆又甜
催熟柿子的方法：
1。成熟的蘋果或香蕉催熟
準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裏面，放置在陰涼透氣的地方，一般温度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子裏的柿子基本上都會變軟，變熟了。原理即是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
2.石灰水浸泡催熟
按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一週後，取出青柿子放入清水裏，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脱水晾乾，一天後即可食用。
擴展資料：
辨別催熟的柿子的方法：
柿子之所以會澀，是因為其中含有較多的可溶性單寧物質，對口舌黏膜有收斂作用。用催熟劑人工脱澀的目的是將可溶性單寧轉化為不溶性單寧，柿子吃到嘴裏就沒澀味了。目前市場上用的乙烯利是一種常見的催熟劑，其釋放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。
商販們會將乙烯利加水稀釋，用小刷子塗抹在柿子底部，不出3天，柿子就會由硬變軟，顏色e79fa5e98193e78988e69d8331333431333962也越來越紅，看起來和成熟的柿子沒什麼區別了。
微量的乙烯利一般不會對人體造成傷害，但如果為了過早上市，將青澀的柿子催熟，就需要大量乙烯利，這樣果實中殘留較多，長期食用會干擾人體內分泌系統，危害健康。消費者在吃柿子時，如果發現其顏色好看，味道卻很淡，説明使用過催熟劑。
參考資料：人民網-柿子沒熟可以吃嗎 如何辨別催熟的柿子
柿子怎麼催熟 柿子快速催熟小妙招
柿子催熟的小妙招：
妙招一、大百米催熟法
1、將柿子放進大米里
2、紮緊袋口，放兩天柿子就成熟了。
妙招二、蘋果催熟法
1、將蘋果或者雪梨和柿子放在一起；
2、紮緊袋口，把水果放在温暖的角落，成熟的蘋果會釋放乙烯，會加快柿子的成熟。
妙招三、酒精催熟法
1、準備一個容器
2、倒入白酒
3、柿子滾動均勻沾上白酒
4、把柿子放進袋子，紮緊袋口，酒精揮發的速度會加速柿子的成熟。
擴展資料度：
一般來説，食用催熟的水果，不會影響人體健康。凡是在我國批准使用的植物生長調節劑，都需要經過安全性評價，國家對生長調節劑的使用量和時間有嚴格標準。只要按照國標使用、在批准範圍內使用，是可以保證食內用安全的。
那麼，催熟劑在水果中殘留的化學物質是否安全呢？美國環境保護局（EPA）的報告顯示，一個正常的成年人每日可接受的乙烯利劑量為0.05毫克/千克體重。
也就是説，一個體重為容50千克的成年人每日攝入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相當於要把兩斤多香蕉連皮吃個乾淨，但幾乎沒人會這樣做。
參考資料來源：百度百科-水果催熟
