乾麪條怎麼煮不會粘在一起

為什麼煮麪條的時候會粘在一起，除了和麪條本身品質有關外，也和煮飯人的技術有關。很多朋友在煮麪條的時候，可能會遇到一個問題。那就是煮出來的麪條很粘，嚴重的還會產生粘團現象。而且麪條湯也很渾濁，吃起來口感非常的不好，還會影響消化。如果麪條受了潮，或者麪條原材料不好，很容易煮成一鍋粥。所以買麪條還是買好一點的，口感更筋道味道更好。煮麪條不粘在一起的幾個小祕訣：

方法一：加少許鹽

煮麪條時等到水開後，先加少許鹽再下面條，即便煮的時間長以些也不會讓麪條粘連。  

方法二：避免大火

煮掛麪時不要用大火，因為掛麪本身很乾，如果用大火煮導致水太熱，麪條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。    

方法三：煮熱下面

煮掛麪時不應當等水沸騰了再下掛麪，而應在鍋底裏有小氣泡往上冒時下掛麪，然後攪動幾下，蓋好蓋等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。  

方法四：加食用油

煮麪條時加一小勺食用油，這樣麪條就不會容易粘連，麪湯也不會起泡沫而溢出鍋外。    

方法五：抖開面條

在下面條的時候，最好將麪條抖抖再下入鍋裏，能將麪條表面的粉抖掉，避免這些粉到了鍋裏會粘鍋，使麪條粘一起。

麪條很容易吸附味道，如果家中有雞湯、排骨湯、大骨湯、牛肉湯等高湯，用它們來煮麪不僅味道好，營養也更全面！