服務員圓桌如何上菜，服務員圓桌怎麼上菜

1、 顧客點菜時，服務人員在側室或廚房點菜。 請按順序注意不要弄錯了訂單。

2、取出廚房的餐具碟子後，觀察托盤的清掃程度。 把所有的菜放在托盤上。 也要注意菜單的外觀和温度。

3、菜單放在飯桌前的工作台上，首先叫客人，把杯子收起來，然後更換煙灰缸，騰出菜單用的空間。

4、客人喝酒或喝酒時，要立即為客人倒酒或飲品。 別吃飽了。 把杯子灑了，飯馬上就上來了。

5、做菜時要注意輕，儘量不要發出聲音。做菜時要用兩指和四指墊在下面。 大拇指輕輕按壓餐具的邊緣，注意不要碰到碟子。

6、做菜的方向是從客人的左側開始，飲料和飲料是從客人的右側開始做菜。 桌子滿了的時候，請從老人和孩子的旁邊做菜，不要讓老人和孩子接觸服務員的手，也不要把碟子翻過來。

7、熱菜，把熱湯端到桌子上提醒大家注意等，不認識的客人一口氣吃完就很難燙傷。 吃飯時更換煙灰缸，毛巾，骨盆等，看準時機為客人倒酒，倒飲料。 客人出去的時候，要笑容滿面地打招呼。