日常殺鵝如何拔毛，鵝毛怎麼拔容易

1、使用拔毛蠟：

拔毛蠟可以很好的拔掉身上的細毛，而且很安全又省事。把鵝殺死後，可以先把鵝的大毛拔掉，然後把鵝放到蠟裏面泡大約十秒鐘以後拿出來，在冷水裏面泡一泡，同樣也是十秒鐘左右，這個時候把冷卻的蠟剝掉，這樣鵝身上的細毛就可以被拔掉了。

2、灌酒法：

在殺鵝之前給鵝灌上一小杯酒，最好是黃酒，過一段時間鵝的毛孔就會張開，這個時候鵝就可以很容易的拔下來了。燙鵝的水不要燒開，因為鵝碰到燒開的水以後毛孔就會收縮，就更加不容易拔下來了，所以燒水燒到半開就好。

3、家常燙毛法：

（1）先把鵝的血放了，然後準備一盆涼水，將整隻鵝丟到盆裏去，用專冷水衝一遍。

（2）煮一鍋開水，把鵝丟進桶裏，再把開水倒進桶裏，上下左右隨意翻動三遍到五遍，要注意讓鵝的身體的每一寸都接觸到開水。

（3）把鵝從開水中撈出來，趁熱拔掉鵝身上大體的鵝毛，順着鵝的脖子，一隻手捏着鵝的脖子，一隻手順着鵝毛的紋路使勁的推，如果感覺有難拔的地方的話，就再次放進開水裏面燙一下。