銀耳過夜還可以吃嗎

1、隔夜的銀耳是可以吃的，但是我們最好還是儘量不要吃隔夜的銀耳。因為銀耳是一類營養價值比較高的補品，在平常生活當中，如果將銀耳放置太長時間，銀耳的營養成分會降低，並且會產生亞硝酸鹽。

2、如果長期服用大量含有亞硝酸鹽食物，對於身體是有一定損害的。但是如果偶爾的吃一次，並不會有太大影響。