蝦吃着發苦是壞了嗎

1、蝦吃着發苦的蝦是壞了。

2、我們平時在吃蝦的時候如果發現它的味道有一些苦澀的話，那就有可能是這個蝦已經變質了，我們在遇到這種情況之後就要將這個蝦丟棄，不可繼續食用。

3、不過也有一些蝦味道發苦並不是因為變質，而是因為蝦中含有的一些亞硝基化合物會使它的味道發苦，因為這種原因而發苦的蝦也是不能繼續食用的。

4、我們平時在保存蝦的時候，若蝦是活的則可以將它放入水中養着，若是死的則可以將它放入冰箱冷凍，這樣保存的蝦就不容易出現變質發苦的情況。