新鮮海虹保存方法

1、保存海虹需要用開水煮熟，只要煮至海虹微微開口就可以撈出，將煮熟乾製的脱水海虹取出，用廚房紙巾輕輕按壓海虹表面的水分，選擇一處太陽直射處將海虹放到該處進行晾曬，最後海虹晾曬完畢後放到密封袋裏。將其放入冰箱的冷凍室內進行冷藏即可。

2、貽貝（學名：Mytilus edulis）亦稱海虹，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。