剩餘的紅豆餡怎麼保存

1、對於自制豆沙來説，自制豆沙餡如果用不完的話，可以直接放進冰箱的冷凍室進行保存。這也是比較普遍的一種保存方式，而且操作起來也很方便。在把豆沙餡放進冰箱保存的時候要先把豆沙餡放入保鮮盒中密封好，之後再放進冰箱冷凍存儲。這樣綠豆沙在保存的過程中就不容易竄味，而且還能保持它的口感。如果家裏沒有保鮮盒，使用食品袋保存也是可以的，但是效果沒有密封盒好。另外，如果自制的綠豆沙比較少，那麼也可以放在冰箱冷藏室保存，也可以保存幾天時間。

2、對於成品豆沙來説，如果用不完，也是可以冷凍保存的。冷凍紅豆沙的時候可以把豆沙分成若干份，之後再放進冰箱冷凍，這樣隨用隨取，也比較方便。而且在存放的時候不要將有異味的食材一起存放，以免豆沙竄味。在吃的時候拿出來放進冰箱冷藏室解凍後即可使用。